■材料（２人分）
ほうれん草 1/2わ
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
ベーコン（ブロック） 20g
卵 3個
オリーブオイル 大さじ2
塩・こしょう
　
■つくりかた
１ 　
ほうれん草はサッと下ゆでし、冷水にとって粗熱を取り、水気を固く絞って3～4cmの長さに切る。
２ 　
じゃがいもは半分に切り、薄い半月切りにする。玉ねぎも半分に切り、縦に薄くスライスする。ベーコンは薄切りにし、大きいものは1cm幅に切る。卵はボールに溶きほぐしておく。
３ 　
小さいフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを炒める。玉ねぎが透き通り、じゃがいもに火が通ったら、ほうれん草を加えてサッと炒め合わせ、塩・こしょうで調味する。卵のボールに入れて混ぜる。
４ 　
フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、オリーブオイル（大さじ1）を熱する。3を流し入れ、ふたをして弱火の中火で焼く。
５ 　
周りが固まって表面が半熟状になったら、円形の卵焼きを半分に折りたたむようにする。そのまましばらく焼き、ひっくり返してさらに焼く。
６ 　
表面がカリッと焼け、中までふんわり火が通ったら、皿に取って切り分ける。

• 家出掲示板◎神待ち検索◎
  家出掲示板◎神待ち検索◎は家出少女を探すためのお役立ちサイトです。家出少女達にも色々と事情があります。家出少女の心を救ってあげる手助けをしてあげませんか？